Recept på Raw Food

Avokado: En krämig frukt som ger en rik konsistens och är full av hälsosamma fetter.

Bladspenat: En grön bladgrönsak som är rik på järn, vitaminer och antioxidanter.

Banan: En söt frukt som ger naturlig sötma och en krämig konsistens.

Mandelmjölk: En växtbaserad mjölk som är ett bra alternativ till vanlig mjölk och är rik på vitamin E.

För att få en extra krämig konsistens, se till att använda riktigt mogna avokado och banan. Om du vill ha en kallare dryck, kan du frysa bananen innan du mixar den med de andra ingredienserna.

• avokado - ersätt med banan: Banan ger en liknande krämighet och sötma som avokado, vilket gör den till ett bra substitut i raw food-recept.

• bladspenat - ersätt med grönkål: Grönkål har en liknande näringsprofil och textur som bladspenat, vilket gör den till ett bra alternativ.

• banan - ersätt med mango: Mango ger en liknande sötma och krämighet som banan, vilket gör den till ett bra substitut i smoothies och desserter.

• mandelmjölk - ersätt med kokosmjölk: Kokosmjölk ger en liknande krämighet och är ett bra alternativ för dem som vill ha en nötfri mjölk.

• Förvara raw food-rätten i en lufttät behållare för att bevara dess fräschör och näringsämnen.
• Placera behållaren i kylskåpet och konsumera inom 2-3 dagar för bästa smak och kvalitet.
• Om du vill frysa rätten, häll den i en fryssäker behållare eller påse. Se till att lämna lite utrymme för expansion.
• Märk behållaren med datum och innehåll för att hålla koll på hållbarheten.
• För bästa resultat, tina upp fryst raw food långsamt i kylskåpet över natten.
• Rör om väl efter upptining för att återställa den krämiga konsistensen.
• Undvik att frysa om rätten efter upptining, då detta kan påverka både smak och textur negativt.
• För att bevara färskheten hos avokado och banan, tillsätt några droppar citronsaft innan förvaring.
• Om du vill förbereda ingredienserna i förväg, förvara dem separat och blanda dem precis innan servering för att bibehålla den bästa smaken och konsistensen.

• För att värma upp raw food-rester, börja med att ta ut dem ur kylen och låt dem nå rumstemperatur. Detta hjälper till att bevara smak och konsistens.
• Om du har en dehydrator, använd den på låg temperatur (runt 40 grader Celsius) för att försiktigt värma upp maten utan att förstöra näringsämnena.
• Ett annat alternativ är att använda ett vattenbad. Placera maten i en värmetålig skål och sänk ner den i varmt (inte kokande) vatten tills den når önskad temperatur.
• För soppor och såser, överväg att använda en blender med värmefunktion. Många moderna blenders kan värma upp innehållet medan de mixar, vilket är perfekt för att bevara näringsämnena i raw food.
• Undvik mikrovågsugn eftersom den höga värmen kan förstöra de känsliga näringsämnena i raw food-ingredienserna.
• Om du har en ångkokare, kan du använda den på låg temperatur för att försiktigt värma upp maten. Placera maten i ångkorgen och låt den värmas upp långsamt.
• För att värma upp drycker som smoothies, kan du försiktigt värma dem i en kastrull på låg värme, rör om kontinuerligt för att undvika att de blir för varma.

• Blender: Används för att mixa alla ingredienser tills de blir släta.

• Kniv: Används för att skala och kärna ur avokadon.

• Skärbräda: Används som underlag när du skalar och kärnar ur avokadon.

• Måttsats: Används för att mäta upp mandelmjölken och bladspenaten.

• Sked: Används för att skopa ut avokadoköttet efter att det har skalats och kärnats ur.

Förbered ingredienserna i förväg: Skala och kärna ur avokadon samt skiva bananen kvällen innan.

Använd fryst banan: För en kall och krämig konsistens, använd en fryst banan istället för färsk.

Förvara i portionspåsar: Dela upp bladspenaten och andra ingredienser i portionspåsar för snabbare tillgång.

Snabb rengöring: Skölj blendern direkt efter användning för att undvika att rester fastnar.