Recept på Ramen

Ramen nudlar: Japanska vetenudlar som är basen i rätten.

Kycklingbuljong: En smakrik buljong som ger djup till soppan.

Ägg: Kokta och skalade, de ger extra protein och textur.

Kycklingbröst: Skivat och stekt, det är en av huvudproteinerna i rätten.

Morot: Strimlad för att ge krispighet och sötma.

Vårlök: Skivad för att ge en fräsch och mild löksmak.

Sojasås: En umamirik sås som förstärker smaken på buljongen.

Sesamolja: En aromatisk olja som ger en nötaktig smak.

För att få en extra djup smak på din kycklingbuljong, kan du rosta kycklingben och grönsaker i ugnen innan du kokar dem till buljong. Detta ger en rikare och mer komplex smakprofil som verkligen lyfter din ramen.

• ramen nudlar - ersätt med udon nudlar: Udon nudlar är tjockare och har en något annorlunda konsistens, men de fungerar bra i ramenrätter.

• kycklingbuljong - ersätt med grönsaksbuljong: Grönsaksbuljong är ett bra vegetariskt alternativ som fortfarande ger en rik smak.

• kokta och skalade ägg - ersätt med tofu: Tofu kan ge en liknande proteinboost och textur, särskilt om den är marinerad och stekt.

• skivat kycklingbröst - ersätt med tempeh: Tempeh är ett proteinrikt vegetariskt alternativ som kan absorbera smaker väl.

• strimlad morot - ersätt med strimlad zucchini: Zucchini har en liknande konsistens och kan ge en fräsch smak till rätten.

• skivad vårlök - ersätt med purjolök: Purjolök har en mild smak som liknar vårlök och fungerar bra som garnering.

• sojasås - ersätt med tamari: Tamari är en glutenfri variant av sojasås och har en liknande smakprofil.

• sesamolja - ersätt med jordnötsolja: Jordnötsolja har en liknande nötaktig smak och kan användas i små mängder för att ge rätt smak.

• Förvara ramen nudlar separat från buljongen för att undvika att de blir för mjuka. Placera nudlarna i en lufttät behållare och kyl dem i upp till 3 dagar.
• Häll kycklingbuljongen i en separat lufttät behållare och kyl den i upp till 3 dagar. Om du vill frysa buljongen, använd en fryssäker behållare och frys i upp till 3 månader.
• Förvara kokta ägg i en separat behållare i kylskåpet. De håller sig fräscha i upp till en vecka.
• Placera det skivade kycklingbröstet i en lufttät behållare och kyl det i upp till 3 dagar. För längre förvaring, frys kycklingen i upp till 2 månader.
• Förvara de strimlade morötterna och skivade vårlökarna i separata lufttäta behållare i kylskåpet. De håller sig fräscha i upp till 5 dagar.
• Sojasås och sesamolja kan förvaras i sina originalflaskor i skafferiet eller kylskåpet. Kontrollera bäst före-datumet på förpackningen för att säkerställa hållbarheten.

När du är redo att äta, värm upp kycklingbuljongen tills den sjuder. Lägg de kylda eller tinade ramen nudlarna i en skål, häll över den heta buljongen och toppa med de förberedda ingredienserna.

• Värm upp kycklingbuljongen i en kastrull på medelhög värme tills den börjar sjuda. Tillsätt nudlarna och låt dem värmas upp i buljongen i några minuter.
• Separat, värm upp kycklingbröstet i en stekpanna på medelhög värme tills det är genomvarmt. Du kan tillsätta lite sesamolja för extra smak.
• Om du har kokta ägg kvar, kan du lägga dem i en skål med varmt vatten i några minuter för att värma upp dem utan att överkoka.
• Värm morötterna och vårlöken genom att snabbt steka dem i en stekpanna med lite sojasås tills de är genomvarma men fortfarande krispiga.
• När alla ingredienser är uppvärmda, montera din ramen genom att lägga nudlarna i en skål, häll över den varma buljongen, och toppa med kyckling, ägg, morötter, vårlök, sojasås och sesamolja.

• Kastrull: Används för att koka upp kycklingbuljongen och ramen nudlarna.

• Stekpanna: Används för att steka kycklingbröstet tills det är genomstekt.

• Skärbräda: Används för att skiva kycklingbröstet, moroten och vårlöken.

• Kniv: Används för att skära kycklingbröstet, moroten och vårlöken.

• Skål: Används för att servera ramen nudlarna och toppingen.

• Slev: Används för att hälla buljongen över nudlarna i skålarna.

• Måttsked: Används för att mäta upp sojasåsen och sesamoljan.

• Äggkokare: Används för att koka äggen (alternativt kan du använda en kastrull).

• Tång: Används för att hantera de kokta nudlarna och lägga dem i skålarna.

Förbered ingredienserna i förväg: Hacka och skiva morötter och vårlök innan du börjar laga.

Använd färdigkokta ägg: Köp redan kokta ägg för att spara tid.

Snabbstek kycklingen: Skär kycklingbröstet i tunna skivor för snabbare tillagning.

Snabbnudlar: Använd ramen nudlar som har kort koktid.

Förbered buljongen i förväg: Koka upp och förvara kycklingbuljong i kylen för snabb användning.

Färdigskuren vårlök: Köp färdigskuren vårlök för att spara tid.