Recept på Croque Monsieur

Vitt bröd: Grundläggande för smörgåsen och ger en lätt och krispig textur.

Skinka: Ger en salt och köttig smak som balanserar väl med osten.

Riven ost: Använd en smakrik ost som Gruyère eller Emmental för bästa resultat.

Smör: Används för att göra béchamelsåsen och för att steka smörgåsarna.

Mjöl: Tjocknar béchamelsåsen.

Mjölk: Basen för béchamelsåsen.

Dijonsenap: Tillför en skarp och kryddig smak till såsen.

För att få en riktigt krämig béchamelsås, se till att du tillsätter mjölken gradvis och vispar konstant. Detta förhindrar att såsen blir klumpig. När du steker smörgåsarna, använd medelhög värme för att säkerställa att de blir gyllenbruna utan att brännas.

• vitt bröd - ersätt med fullkornsbröd: Fullkornsbröd ger mer fibrer och en djupare smakprofil.

• skinka - ersätt med kalkon: Kalkon är ett magrare alternativ och har en mild smak som passar bra i denna rätt.

• riven ost - ersätt med riven mozzarella: Mozzarella smälter bra och ger en krämig konsistens.

• smör - ersätt med olivolja: Olivolja är ett hälsosammare fettalternativ och ger en lättare smak.

• mjöl - ersätt med majsstärkelse: Majsstärkelse fungerar som ett glutenfritt alternativ för att tjockna såsen.

• mjölk - ersätt med havremjölk: Havremjölk är ett bra alternativ för dem som är laktosintoleranta eller föredrar växtbaserade produkter.

• dijonsenap - ersätt med grov senap: Grov senap ger en liknande smak men med en lite annorlunda textur och utseende.

• Förvara Croque Monsieur i en lufttät behållare i kylskåpet. De håller sig fräscha i upp till 2-3 dagar.
• För att frysa Croque Monsieur, låt dem först svalna helt. Linda sedan in varje smörgås individuellt i plastfolie eller aluminiumfolie.
• Placera de inlindade smörgåsarna i en fryspåse eller en lufttät behållare. Märk påsen med datum för att hålla koll på hur länge de har varit frysta.
• När du är redo att äta en fryst Croque Monsieur, ta ut den ur frysen och låt den tina i kylskåpet över natten.
• För att värma upp en tinad Croque Monsieur, förvärm ugnen till 180°C. Lägg smörgåsen på en bakplåt och värm i ugnen i cirka 10-15 minuter, eller tills den är genomvarm och osten är smält och bubblig.
• Om du har bråttom kan du också värma upp smörgåsen i mikrovågsugnen. Placera den på en mikrovågssäker tallrik och värm på hög effekt i 1-2 minuter, eller tills den är genomvarm.

• Förvärm ugnen till 175°C. Placera Croque Monsieur på en bakplåt och täck löst med aluminiumfolie för att förhindra att den blir för torr. Värm i ugnen i cirka 10-15 minuter tills den är genomvarm och osten är smält och bubblig.
• Använd en stekpanna på medelhög värme. Lägg smörgåsen i pannan och täck med ett lock. Värm i 5-7 minuter, vänd en gång, tills den är genomvarm och osten är smält.
• Om du har bråttom kan du använda mikrovågsugnen. Placera Croque Monsieur på en mikrovågssäker tallrik och täck med en fuktig pappershandduk. Värm på hög effekt i 1-2 minuter, kontrollera var 30:e sekund för att undvika överhettning.

• Ugn: Förvärm ugnen till 200°C för att grädda smörgåsarna tills osten är smält och bubblig.

• Kastrull: Används för att smälta smöret och tillaga såsen.

• Stekpanna: Stek smörgåsarna tills de är gyllenbruna på båda sidor.

• Bakplåt: Lägg smörgåsarna på bakplåten innan de gräddas i ugnen.

• Visp: Används för att röra om såsen så att den blir jämn och tjocknar.

• Sked: Används för att tillsätta mjölet och röra om i kastrullen.

• Kniv: Används för att breda smör på brödskivorna.

• Rivjärn: Används för att riva osten.

• Måttskedar: Används för att mäta upp smör, mjöl och dijonsenap.

• Måttkopp: Används för att mäta upp mjölken.

Förbered såsen i förväg: Gör béchamelsåsen dagen innan och förvara den i kylen.

Använd färdigriven ost: Köp riven ost för att spara tid på att riva själv.

Förvärm stekpannan: Ha stekpannan varm innan du börjar steka smörgåsarna.

Använd bakplåtspapper: Lägg smörgåsarna på bakplåtspapper för enkel rengöring.

Dubbelkolla ingredienserna: Se till att alla ingredienser är framme innan du börjar.