Recept på Drops

Socker: Ger sötma och struktur till drops.

Vatten: Hjälper till att lösa upp socker och skapa en sirap.

Citronjuice: Tillför en syrlig smak som balanserar sötman.

För att undvika att sockret kristalliseras när du kokar upp socker och vatten, kan du använda en pensel doppad i vatten för att borsta ner eventuella sockerkristaller från kastrullens kanter. Detta hjälper till att få en jämn och klar sirap.

• socker - ersätt med honung: Honung ger en naturlig sötma och har en något annorlunda smakprofil som kan tillföra en intressant nyans till drops.

• socker - ersätt med agavesirap: Agavesirap är en annan naturlig sötning som är mindre bearbetad än socker och har en mildare smak.

• vatten - ersätt med äppeljuice: Äppeljuice kan ge en subtil fruktig smak och extra sötma till drops.

• vatten - ersätt med kokosvatten: Kokosvatten ger en lätt söt och exotisk smak som kan komplettera andra ingredienser i drops.

• citronjuice - ersätt med limejuice: Limejuice har en liknande syra och friskhet som citronjuice, vilket gör den till en bra ersättning.

• citronjuice - ersätt med äppelcidervinäger: Äppelcidervinäger ger en syrlig smak och kan användas i mindre mängder för att efterlikna syran från citronjuice.

• Förvara dina drops i en lufttät behållare för att bevara deras fräschör och smak.
• Placera drops i ett lager på bakplåtspapper innan du lägger dem i behållaren för att undvika att de klibbar ihop.
• För längre hållbarhet, förvara drops i kylskåpet. De kan hålla sig fräscha i upp till två veckor.
• Om du vill frysa drops, placera dem först på en plåt och frys dem i cirka en timme. Detta förhindrar att de klibbar ihop.
• När drops är frysta, överför dem till en fryssäker behållare eller påse. De kan förvaras i frysen i upp till tre månader.
• När du är redo att njuta av dina drops, låt dem tina i rumstemperatur i cirka 15 minuter.

• Lägg drops i en mikrovågssäker skål och täck med ett fuktigt papper. Mikrovågsugn på låg effekt i 10-15 sekunder tills de är mjuka.
• Placera drops på en bakplåt och värm i ugnen på låg temperatur (ca 100°C) i 5-10 minuter tills de är mjuka.
• Om du har en ångkokare, placera drops i en ångkorg och ånga i 1-2 minuter tills de är mjuka.
• För en snabb metod, värm drops i en stekpanna på låg värme i några sekunder, rör om konstant för att undvika att de smälter för mycket.

• Kastrull: För att blanda och koka upp socker och vatten.

• Träslev: För att röra om blandningen när citronjuice tillsätts.

• Bakplåtspapper: För att hälla ut den färdiga blandningen och låta den stelna.

• Termometer: För att kontrollera temperaturen på sockerblandningen om du vill vara exakt.

• Måttkopp: För att mäta upp vatten och socker.

• Matsked: För att mäta upp citronjuice.

• Plåt: För att placera bakplåtspappret på en stabil yta.

Förbered ingredienserna i förväg: Mät upp socker, vatten och citronjuice innan du börjar.

Använd en digital termometer: För att snabbt nå rätt temperatur på sirapen, använd en digital termometer.

Snabb nedkylning: Lägg bakplåtspapperet med sirapen i frysen för att snabba på stelningen.

Förbered bakplåtspapperet: Klipp och lägg ut bakplåtspapperet innan du börjar koka sirapen.

Rör om regelbundet: Rör om sirapen regelbundet för att undvika att den bränns vid.