Recept på Monkey Brains

Köttfärs: Malet kött som är basen för våra köttbullar.

Lök: Ger en söt och aromatisk smak till köttbullarna.

Ströbröd: Hjälper till att binda ihop köttbullarna och ger dem en fin konsistens.

Ägg: Används som bindemedel för att hålla ihop köttbullarna.

Tomatsås: Ger en rik och smakfull sås som täcker köttbullarna.

Salt: Förhöjer smaken på köttbullarna.

Svartpeppar: Tillför en mild kryddighet till rätten.

När du blandar köttfärs och ströbröd, se till att inte överarbeta blandningen. Om du knådar för mycket kan köttbullarna bli kompakta och torra istället för saftiga. Använd lätta händer och blanda bara tills ingredienserna precis har kombinerats.

• köttfärs - ersätt med sojafärs: Sojafärs är ett bra vegetariskt alternativ som liknar köttfärs i både textur och smak.

• hackad lök - ersätt med purjolök: Purjolök har en mildare smak och kan ge en annan dimension till rätten.

• ströbröd - ersätt med havregryn: Havregryn kan användas som ett glutenfritt alternativ och ger en liknande konsistens.

• ägg - ersätt med chiafrön: Chiafrön blandade med vatten kan fungera som ett bindemedel, liknande ägg.

• tomatsås - ersätt med passerade tomater: Passerade tomater ger en liknande smak och konsistens som tomatsås.

• salt - ersätt med sojasås: Sojasås kan ge både salt och en umami-smak till rätten.

• svartpeppar - ersätt med vitpeppar: Vitpeppar har en mildare smak men kan fortfarande ge den nödvändiga kryddigheten.

• Förvara Monkey Brains i en lufttät behållare i kylskåpet. De håller sig fräscha i upp till 3 dagar.
• För att frysa Monkey Brains, låt dem först svalna helt efter tillagning.
• Placera de avsvalnade köttbullarna på en bakplåt och frys dem i cirka 1 timme, eller tills de är fasta.
• Överför de frysta köttbullarna till en fryssäker påse eller behållare. Märk påsen med datum och innehåll.
• Monkey Brains kan frysas i upp till 3 månader utan att förlora smak eller konsistens.
• För att värma upp frysta Monkey Brains, förvärm ugnen till 180 grader.
• Lägg de frysta köttbullarna i en ugnsfast form och täck med aluminiumfolie.
• Värm i ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills de är genomvarma.
• Alternativt kan du tina köttbullarna i kylskåpet över natten och sedan värma dem i mikrovågsugnen eller på spisen med lite extra tomatsås för att hålla dem saftiga.

• Värm ugnen till 175 grader. Lägg köttbullarna i en ugnsfast form och täck med aluminiumfolie. Värm i ugnen i cirka 15-20 minuter eller tills de är genomvarma.
• Använd mikrovågsugnen för en snabbare metod. Placera köttbullarna på en mikrovågssäker tallrik och täck med ett mikrovågssäkert lock eller plastfolie med några hål för ventilation. Värm på hög effekt i 1-2 minuter, rör om och värm ytterligare 1-2 minuter om det behövs.
• För en saftigare uppvärmning, värm köttbullarna i en kastrull på spisen. Tillsätt lite tomatsås eller buljong för att förhindra att de torkar ut. Värm på medelhög värme och rör om då och då tills de är genomvarma.
• Om du har en ångkokare, kan du använda den för att värma upp köttbullarna. Placera dem i ångkorgen och ånga i cirka 5-10 minuter eller tills de är genomvarma.

• Ugn: Förvärm ugnen till 180 grader för att tillaga köttbullarna jämnt.

• Skål: Använd en skål för att blanda köttfärs, hackad lök, ströbröd, ägg, salt och peppar.

• Bakplåt: Lägg de formade köttbullarna på en bakplåt för att grädda dem i ugnen.

• Sked: Använd en sked för att hälla tomatsås över köttbullarna.

• Kniv: Hacka löken med en kniv för att få den i små bitar.

• Skärbräda: Använd en skärbräda för att hacka löken på ett säkert sätt.

• Måttskedar: Mät upp salt och peppar med måttskedar för att få rätt mängd kryddor.

• Visp: Vispa ägget lätt innan du blandar det med de andra ingredienserna.

• Grytvante: Använd en grytvante för att skydda händerna när du tar ut bakplåten ur ugnen.

Förbered ingredienserna i förväg: Hacka lök och mät upp ströbröd och kryddor innan du börjar.

Använd en matberedare: Blanda köttfärs, lök, ströbröd, ägg, salt och peppar snabbt och enkelt.

Förbered bakplåten: Lägg ett bakplåtspapper på plåten för att spara tid på rengöring.

Förbered såsen i förväg: Värm upp tomatsås medan du formar bollarna.

Använd en skopa: Använd en glasskopa för att snabbt forma jämnstora bollar.