Recept på Banh Mi

Baguetter: Krispiga bröd som utgör basen för smörgåsen.

Grillad fläskkött: Saftigt och smakrikt kött som ger protein och fyllighet.

Gurka: Fräsch och krispig grönsak som ger en sval kontrast.

Morötter: Rivna för att ge sötma och textur.

Röd chili: Ger en kryddig kick till smörgåsen.

Koriander: Färsk ört som tillför en unik smak.

Majonnäs: Krämig sås som binder ihop smakerna.

Sriracha: Kryddig sås som ger hetta och djup.

För att få den perfekta baguetten till din banh mi, se till att den är krispig på utsidan men mjuk på insidan. Ett bra knep är att värma baguetterna i ugnen på 180 grader i cirka 5 minuter innan du delar dem. Detta ger en härlig textur och gör att majonnäsen och srirachan smälter in bättre i brödet.

• baguetter - ersätt med ciabatta: Ciabatta har en liknande krispig textur och kan hålla fyllningen bra.

• grillad fläskkött - ersätt med grillad kyckling: Kyckling är ett magrare alternativ och tar upp smakerna väl.

• skivad gurka - ersätt med skivad zucchini: Zucchini har en liknande krispig konsistens och mild smak.

• riven morötter - ersätt med riven kål: Kål ger en liknande krispighet och kan också picklas för extra smak.

• skivad röd chili - ersätt med skivad jalapeño: Jalapeño ger en liknande hetta och smakprofil.

• färsk koriander - ersätt med färsk persilja: Persilja ger en frisk smak och är ett bra alternativ för dem som inte gillar koriander.

• majonnäs - ersätt med grekisk yoghurt: Grekisk yoghurt är ett hälsosammare alternativ med en krämig konsistens.

• sriracha - ersätt med sambal oelek: Sambal oelek ger en liknande hetta och smakprofil.

• Förvara baguetterna separat från fyllningen för att undvika att de blir soggiga. Lägg dem i en lufttät behållare eller plastpåse och förvara i rumstemperatur i upp till två dagar.
• Förvara grillad fläskkött i en lufttät behållare i kylskåpet. Det håller sig fräscht i upp till tre dagar.
• Placera skivad gurka, riven morötter, och skivad röd chili i separata lufttäta behållare i kylskåpet. De håller sig krispiga i upp till tre dagar.
• Färsk koriander bör förvaras i en fuktig pappershandduk inuti en plastpåse i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till en vecka.
• För att frysa grillad fläskkött, lägg det i en fryssäker påse eller behållare. Det kan frysas i upp till tre månader. Tina i kylskåpet över natten innan användning.
• Majonnäs och sriracha bör förvaras i sina ursprungliga behållare i kylskåpet. De håller sig bra i flera månader.
• När du är redo att montera din Banh Mi, värm baguetterna lätt i ugnen för att återställa deras krispighet. Montera sedan smörgåsen med de förberedda ingredienserna och njut av en fräsch och smakrik måltid.

• Förvärm ugnen till 175°C. Vira in baguetterna i aluminiumfolie och värm i ugnen i cirka 10 minuter tills de är genomvarma.
• Om du har en mikrovågsugn, placera baguetterna på en mikrovågssäker tallrik och täck med en fuktig pappershandduk. Värm på hög effekt i 30-45 sekunder.
• För att bevara krispigheten, använd en brödrost eller en brödrostugn. Dela baguetterna och rosta dem på medelhög värme i 3-5 minuter.
• Om du har en ångugn, placera baguetterna i ångugnen och värm i 5-7 minuter för att hålla dem fuktiga och mjuka.
• För en snabb uppvärmning, använd en stekpanna. Värm baguetterna på medelhög värme i 2-3 minuter per sida tills de är genomvarma.

• Skärbräda: För att skära baguetter, gurka, chili och fläskkött.

• Brödkniv: För att dela baguetterna på längden.

• Kockkniv: För att skiva gurka och chili samt för att hantera fläskköttet.

• Rivjärn: För att riva morötterna.

• Skål: För att blanda majonnäs och sriracha om det behövs.

• Sked: För att breda majonnäs och sriracha på baguetterna.

• Grill: För att grilla fläskköttet om det inte redan är grillat.

• Tång: För att hantera det grillade fläskköttet.

• Tallrik: För att lägga upp alla ingredienser innan montering.

• Serveringsfat: För att servera de färdiga banh mi-sandwicharna.

Förbered ingredienserna i förväg: Skiva gurka, riv morötter och skiva chili innan du börjar montera baguetterna.

Använd färdiggrillad fläskkött: Köp grillad fläskkött från butiken för att spara tid på matlagning.

Förbered såsen i förväg: Blanda majonnäs och sriracha i en skål så att det är klart att breda på baguetterna.

Organisera arbetsytan: Ha alla ingredienser och redskap redo och inom räckhåll för att effektivisera monteringen.