Recept på Äppelpannkakor Utan Kärnmjölk

Ägg: Ger struktur och hjälper till att binda ihop smeten.

Mjöl: Basen för smeten som ger pannkakorna deras kropp.

Mjölk: Gör smeten tunnare och ger en mjuk konsistens.

Bakpulver: Hjälper pannkakorna att bli fluffiga och lätta.

Äpple: Ger naturlig sötma och en saftig konsistens.

Salt: Förstärker smakerna i pannkakorna.

När du river äpplet, se till att använda ett rivjärn med fina hål för att få en jämn konsistens som lätt blandas in i smeten. Om du vill ha en extra touch av smak, kan du tillsätta en nypa kanel eller vaniljsocker i smeten. För att få pannkakorna riktigt fluffiga, låt smeten vila i cirka 10 minuter innan du börjar steka.

• ägg - ersätt med chiafrön: Blanda 1 msk chiafrön med 3 msk vatten per ägg och låt stå i 5 minuter. Detta fungerar som ett bindemedel och är ett bra veganskt alternativ.

• mjöl - ersätt med mandelmjöl: Mandelmjöl är glutenfritt och ger en lätt nötaktig smak som passar bra med äpple.

• mjölk - ersätt med mandelmjölk: Mandelmjölk är ett bra alternativ för dem som är laktosintoleranta eller föredrar växtbaserade alternativ.

• bakpulver - ersätt med bikarbonat: Använd hälften så mycket bikarbonat som bakpulver och tillsätt lite syra som citronsaft för att aktivera det.

• rivet äpple - ersätt med mosad banan: Mosad banan ger en liknande sötma och fuktighet till pannkakorna.

• salt - ersätt med havssalt: Havssalt har en renare smak och kan användas i samma mängd som vanligt salt.

• Låt äppelpannkakorna svalna helt innan du förvarar dem. Detta förhindrar att de blir fuktiga och förlorar sin härliga konsistens.
• Placera pannkakorna i en lufttät behållare eller förslutna plastpåsar. Om du staplar dem, lägg ett bakplåtspapper mellan varje pannkaka för att undvika att de klibbar ihop.
• Förvara pannkakorna i kylskåpet om du planerar att äta dem inom 2-3 dagar. De håller sig fräscha och goda under denna tid.
• Om du vill frysa äppelpannkakorna, se till att de är helt avsvalnade. Lägg dem i en fryssäker behållare eller fryspåsar. Återigen, använd bakplåtspapper mellan varje pannkaka för att undvika att de fryser ihop.
• Märk behållaren eller påsen med datum så att du vet hur länge de har varit frysta. Äppelpannkakor kan förvaras i frysen i upp till 2 månader.
• När du är redo att äta frysta äppelpannkakor, ta ut dem ur frysen och låt dem tina i kylskåpet över natten. Alternativt kan du använda mikrovågsugnen för att tina dem snabbare.
• För att värma upp pannkakorna, använd en stekpanna på medelhög värme eller mikrovågsugn. Om du använder mikrovågsugn, värm dem i korta intervaller för att undvika att de blir sega.
• Servera de uppvärmda äppelpannkakorna med dina favoritpålägg, som lönnsirap, vispad grädde, eller extra rivet äpple.

• Värm ugnen till 175°C. Lägg äppelpannkakorna på en bakplåt och täck med aluminiumfolie. Värm i cirka 10-15 minuter tills de är genomvarma.
• Använd en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lite smör eller olja och värm pannkakorna i 2-3 minuter på varje sida tills de är varma och krispiga.
• Mikrovågsugn är ett snabbt alternativ. Lägg pannkakorna på en mikrovågssäker tallrik och täck med en fuktig pappershandduk. Värm på hög effekt i 30 sekunder till 1 minut, beroende på mängden pannkakor.
• Om du har en brödrostugn, placera pannkakorna på ett galler och värm på medelhög värme i 5-7 minuter tills de är genomvarma och lätt krispiga.

• Skål: Används för att vispa äggen och blanda smeten.

• Visp: Används för att vispa äggen och blanda ingredienserna till en slät smet.

• Rivjärn: Används för att riva äpplet.

• Stekpanna: Används för att steka pannkakorna.

• Slickepott: Används för att skrapa ut smeten från skålen.

• Måttsats: Används för att mäta upp mjöl, mjölk och bakpulver.

• Träslev: Används för att blanda i det rivna äpplet i smeten.

• Smörkniv: Används för att smörja stekpannan med smör eller olja.

Förbered ingredienserna i förväg: Mät upp mjöl, mjölk och bakpulver innan du börjar.

Använd en matberedare: Riv äpplet snabbt med en matberedare istället för för hand.

Förvärm stekpannan: Värm upp stekpannan medan du vispar smeten för att spara tid.

Gör flera pannkakor samtidigt: Använd en stor stekpanna för att steka flera pannkakor på en gång.

Förvara smeten i kylen: Gör smeten kvällen innan och förvara den i kylen för snabbare tillagning på morgonen.