Go Back
–+ servings
recept-pa-viltstek

Recept på Viltstek

Enkelt och gott recept på viltstek.
Skriv ut receptet Pin Detta
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 2 timmar
Total Tid: 2 timmar 20 minuter
Rätt: Main Course, Huvudrätt
Kök: Swedish, Svensk
Portioner: 4 portioner
Kalorier: 350 kcal

Ingredienser 

Huvudingrediens

  • 1 kg Viltkött t.ex. älg eller rådjur
  • 2 st Morötter
  • 1 st Lök
  • 2 dl Rödvin
  • 2 dl Vatten
  • 1 st Buljongtärning
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Svartpeppar

Instruktioner 

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Bryn köttet i en stekpanna tills det får fin färg.
  3. 3. Lägg köttet i en ugnsform.
  4. 4. Skala och skär morötter och lök i bitar, lägg dem runt köttet.
  5. 5. Häll över rödvin, vatten och smula ner buljongtärningen.
  6. 6. Krydda med salt och peppar.
  7. 7. Sätt in formen i ugnen och stek i cirka 2 timmar eller tills köttet har en innertemperatur på 70 grader.
  8. 8. Ta ut köttet och låt det vila i 10 minuter innan du skär upp det.

Näringsvärde

Kalorier: 350kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 40g | Fat: 15g | Mättat fett: 5g | Kolesterol: 100mg | Natrium: 800mg | Kalium: 700mg | Fiber: 2g | Socker: 5g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 10mg | Kalcium: 50mg | Järn: 5mg

Nyckelord

Viltstek, Wild Roast
Har du provat detta recept?Låt oss veta hur det var!