Go Back
–+ servings
recept-pa-vad-ar-dashi

Recept på Vad är Dashi

Dashi är en japansk buljong som används som bas i många rätter.
Skriv ut receptet Pin Detta
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Total Tid: 15 minuter
Rätt: Soup, Soppa
Kök: Japanese, Japansk
Portioner: 4 portioner
Kalorier: 10 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 4 koppar vatten
  • 20 gram kombu (torkad kelp)
  • 30 gram bonitoflingor (katsuobushi)

Instruktioner 

  1. Lägg kombu i en kastrull med vatten. Låt stå i 30 minuter.
  2. Värm upp vattnet med kombu tills det nästan kokar. Ta bort kombu.
  3. Tillsätt bonitoflingor och låt sjuda i 5 minuter. Ta bort från värmen och låt stå i 10 minuter.
  4. Sila buljongen genom en finmaskig sil. Dashi är klar att användas.

Näringsvärde

Kalorier: 10kcal | Protein: 2g | Natrium: 10mg | Kalium: 50mg | Kalcium: 10mg

Nyckelord

Dashi, Buljong
Har du provat detta recept?Låt oss veta hur det var!