Go Back
–+ servings

Recept på Risotto

En krämig och smakrik risotto som passar perfekt till middag.
Skriv ut receptet
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Total Tid: 40 minuter
Rätt: Main Course, Huvudrätt
Kök: Italian, Italiensk
Portioner: 4 portioner
Kalorier: 450 kcal

Ingredienser 

Huvudingredienser

  • 2 dl Arborioris
  • 1 st Gul lök finhackad
  • 2 msk Olja
  • 1 dl Vitt vin
  • 7 dl Kycklingbuljong varm
  • 50 g Parmesanost riven
  • 2 msk Smör
  • 1 krm Salt
  • 1 krm Svartpeppar nymalen

Instruktioner 

  1. Värm oljan i en stor kastrull och fräs löken tills den är mjuk.
  2. Tillsätt riset och rör om tills det är glansigt.
  3. Häll i vinet och låt det koka in i riset.
  4. Tillsätt en skopa buljong i taget och rör om tills all vätska är absorberad innan du tillsätter mer.
  5. Fortsätt tills riset är mjukt men fortfarande har lite tuggmotstånd, cirka 18-20 minuter.
  6. Rör ner parmesanost och smör. Smaka av med salt och peppar.
  7. Servera genast och njut!

Näringsvärde

Kalorier: 450kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 10g | Fat: 15g | Mättat fett: 7g | Kolesterol: 30mg | Natrium: 800mg | Kalium: 200mg | Fiber: 2g | Socker: 2g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 5mg | Kalcium: 150mg | Järn: 2mg

Nyckelord

Risotto, Risotto
Har du provat detta recept?Låt oss veta hur det var!