Go Back
–+ servings
recept-pa-pho

Recept på Pho

En klassisk vietnamesisk soppa med nudlar och aromatiska kryddor.
Skriv ut receptet Pin Detta
Förberedelsetid: 30 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Total Tid: 1 timme 30 minuter
Rätt: Main Course, Huvudrätt
Kök: Vietnamese, Vietnamesisk
Portioner: 4 portioner
Kalorier: 350 kcal

Ingredienser 

Buljong

  • 1 kg Nötköttsben
  • 1 st Lök halverad
  • 5 cm Ingefära skivad
  • 5 st Kryddnejlikor
  • 1 st Kanelstång
  • 2 msk Fiskås
  • 1 msk Socker

Servering

  • 200 g Risnudlar
  • 200 g Nötkött tunt skivad
  • 1 st Lime klyftad
  • 1 handfull Färska örter basilika, koriander
  • 1 st Chili skivad

Instruktioner 

  1. Lägg nötköttsbenen i en stor gryta och täck med vatten. Koka upp och låt koka i 10 minuter. Häll av vattnet och skölj benen.
  2. Lägg tillbaka benen i grytan och tillsätt lök, ingefära, kryddnejlikor och kanelstång. Täck med vatten och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 1 timme.
  3. Sila buljongen och häll tillbaka i grytan. Tillsätt fiskås och socker. Smaka av med salt.
  4. Koka risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
  5. Fördela nudlarna i skålar och toppa med tunt skivat nötkött. Häll över den heta buljongen så att köttet tillagas. Servera med limeklyftor, färska örter och skivad chili.

Näringsvärde

Kalorier: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 20g | Fat: 10g | Mättat fett: 3g | Kolesterol: 50mg | Natrium: 1200mg | Kalium: 500mg | Fiber: 2g | Socker: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 30mg | Kalcium: 50mg | Järn: 3mg

Nyckelord

Pho, Nudelsoppa
Har du provat detta recept?Låt oss veta hur det var!