Recept på Moussaka
En klassisk grekisk rätt med lager av aubergine, köttfärs och béchamelsås.
Skriv ut receptet
Ingredienser
- 2 st auberginer
- 500 g köttfärs
- 1 st gul lök hackad
- 2 klyftor vitlök hackad
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk kanel
- 1 tsk oregano
- 50 g smör
- 0.5 dl vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 2 dl riven ost
- efter smak salt och peppar
1. Skiva auberginerna och stek dem i olivolja tills de är gyllenbruna. Lägg åt sidan.
2. Stek köttfärsen med lök och vitlök tills den är genomstekt. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, kanel och oregano. Låt sjuda i 20 minuter.
3. Smält smöret i en kastrull och vispa i mjölet. Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning tills såsen tjocknar. Blanda i hälften av den rivna osten.
4. Varva aubergine och köttfärs i en ugnsform. Häll över béchamelsåsen och strö över resten av osten.
5. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 30 minuter tills ytan är gyllenbrun.
Kalorier: 500kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 25g | Fat: 30g | Mättat fett: 15g | Kolesterol: 100mg | Natrium: 800mg | Kalium: 1000mg | Fiber: 5g | Socker: 10g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Kalcium: 200mg | Järn: 5mg