Go Back
–+ servings
recept-pa-minestronesoppa

Recept på Minestronesoppa

En klassisk italiensk soppa full av grönsaker och smak.
Skriv ut receptet Pin Detta
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Total Tid: 45 minuter
Rätt: Main Course, Huvudrätt
Kök: Italian, Italiensk
Portioner: 4 portioner
Kalorier: 250 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 2 msk olivolja
  • 1 gul lök, hackad
  • 2 st morötter, skivade
  • 2 stjälkar selleri, skivade
  • 2 klyftor vitlök, hackad
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 1 burk vita bönor, avrunna och sköljda
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk torkad basilika
  • 100 g pasta (t.ex. små snäckor eller makaroner)
  • 1 st zucchini, tärnad

Instruktioner 

  1. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök, morötter, selleri och vitlök. Fräs tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  2. Tillsätt krossade tomater, grönsaksbuljong, vita bönor, oregano och basilika. Koka upp.
  3. Tillsätt pasta och zucchini. Sänk värmen och låt sjuda tills pastan är al dente, cirka 10 minuter.
  4. Smaka av med salt och peppar. Servera varm.

Näringsvärde

Kalorier: 250kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 10g | Fat: 5g | Mättat fett: 1g | Natrium: 800mg | Kalium: 700mg | Fiber: 8g | Socker: 10g | Vitamin A: 3000IU | Vitamin C: 20mg | Kalcium: 100mg | Järn: 3mg

Nyckelord

Soup, Soppa
Har du provat detta recept?Låt oss veta hur det var!