Go Back
–+ servings
recept-pa-fastlagsbullar

Recept på Fastlagsbullar

Traditionella svenska fastlagsbullar, även kända som semlor.
Skriv ut receptet Pin Detta
Förberedelsetid: 30 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Total Tid: 45 minuter
Rätt: Dessert, Efterrätt
Kök: Swedish, Svensk
Portioner: 8 portioner
Kalorier: 350 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 25 g Jäst
  • 75 g Smör smält
  • 2.5 dl Mjölk ljummen
  • 0.5 dl Socker
  • 1 tsk Kardemumma stött
  • 7 dl Vetemjöl
  • 1 st Ägg
  • 2 dl Vispgrädde
  • 200 g Mandelmassa
  • 1 dl Florsocker till dekoration

Instruktioner 

  1. 1. Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till fingervarmt. Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen löst sig.
  2. 2. Tillsätt socker, kardemumma och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
  3. 3. Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Dela degen i 8 bitar och forma till bullar. Lägg på bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk i 20 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. 4. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. Låt svalna på galler.
  5. 5. Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite av inkråmet och blanda med mandelmassa och lite mjölk till en smidig fyllning. Fyll bullarna med blandningen.
  6. 6. Vispa grädden och spritsa eller klicka den på bullarna. Lägg på locken och sikta över florsocker.

Näringsvärde

Kalorier: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 6g | Fat: 15g | Mättat fett: 9g | Kolesterol: 50mg | Natrium: 150mg | Kalium: 100mg | Fiber: 2g | Socker: 20g | Vitamin A: 300IU | Kalcium: 100mg | Järn: 2mg

Nyckelord

Semla, Fastlagsbulle
Har du provat detta recept?Låt oss veta hur det var!