Go Back
–+ servings
recept-pa-boeuf-bourguignon

Recept på Boeuf Bourguignon

En klassisk fransk gryta med nötkött, rödvin och grönsaker.
Skriv ut receptet Pin Detta
Förberedelsetid: 30 minuter
Tillagningstid: 3 timmar
Total Tid: 3 timmar 30 minuter
Rätt: Main Course, Huvudrätt
Kök: French, Fransk
Portioner: 4 portioner
Kalorier: 500 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 1 kg nötkött tärnat
  • 2 st morötter skivade
  • 1 st gul lök hackad
  • 2 klyftor vitlök hackade
  • 3 dl rödvin
  • 2 dl köttbuljong
  • 1 st lagerblad
  • 1 tsk timjan
  • 200 g champinjoner skivade
  • 150 g små steklökar skalade
  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • smaka av salt och peppar

Instruktioner 

  1. 1. Bryn köttet i smör i en gryta.
  2. 2. Tillsätt morötter, lök och vitlök. Fräs i några minuter.
  3. 3. Strö över mjölet och rör om.
  4. 4. Häll i vin och buljong. Lägg i lagerblad och timjan.
  5. 5. Låt sjuda på låg värme i ca 2-3 timmar.
  6. 6. Tillsätt champinjoner och steklökar. Låt sjuda ytterligare 30 minuter.
  7. 7. Smaka av med salt och peppar innan servering.

Näringsvärde

Kalorier: 500kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 40g | Fat: 25g | Mättat fett: 10g | Kolesterol: 100mg | Natrium: 800mg | Kalium: 1200mg | Fiber: 4g | Socker: 6g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Kalcium: 100mg | Järn: 5mg

Nyckelord

Boeuf Bourguignon, Gryta, Nötkött
Har du provat detta recept?Låt oss veta hur det var!