Go Back
–+ servings
recept-pa-benbuljong

Recept på Benbuljong

Enkelt recept på benbuljong som är perfekt för soppor och såser.
Skriv ut receptet Pin Detta
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 4 timmar
Total Tid: 4 timmar 15 minuter
Rätt: Main Course, Huvudrätt
Kök: International, Internationell
Portioner: 6 portioner
Kalorier: 50 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 1 kg Benknotor nötkött eller kyckling
  • 2 st Morötter skivade
  • 1 st Lök hackad
  • 2 st Selleristjälkar hackade
  • 2 klyftor Vitlök krossade
  • 1 msk Äppelcidervinäger
  • 2 l Vatten
  • 1 tsk Salt efter smak
  • 1 tsk Peppar efter smak

Instruktioner 

  1. Lägg benknotorna i en stor gryta och täck med vatten.
  2. Tillsätt äppelcidervinäger och låt stå i 30 minuter.
  3. Koka upp och skumma av skummet som bildas på ytan.
  4. Tillsätt grönsaker och kryddor.
  5. Sänk värmen och låt sjuda i minst 4 timmar.
  6. Sila buljongen genom ett durkslag och låt svalna.
  7. Förvara i kylskåp eller frys för senare användning.

Näringsvärde

Kalorier: 50kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 5g | Fat: 2g | Mättat fett: 1g | Kolesterol: 10mg | Natrium: 300mg | Kalium: 200mg | Socker: 1g | Vitamin A: 1000IU | Vitamin C: 5mg | Kalcium: 20mg | Järn: 1mg

Nyckelord

Bone Broth, Benbuljong
Har du provat detta recept?Låt oss veta hur det var!